লৌহজংয়ের রসগোল্লা

মাওয়ার পুরোনো পথে পড়ে লৌহজং। কেউ কেউ একে বলেন বৃহত্তর ঢাকার মিষ্টির রাজধানী। এখানকার রসগোল্লা বানানো হয় এলাকার গরুর ঘন দুধে, তাই স্পঞ্জের মতো না হয়ে নরম আর দুধে‑ভরা হয়। ময়রা পরিবারগুলো বংশপরম্পরায় এই কাজ করে আসছে। তাঁদের কাছে শিখে মুসলমান কারিগরেরাও এখন এই মিষ্টি বানান। হলদিয়া বাজারে টিনের চালার শ্রী দুর্গা মিষ্টান্ন ভান্ডার চালান গণেশ ঘোষ আর তাঁর ছেলে। কড়াই থেকে তুলে গরম গরম রসগোল্লা পাতে দেন তাঁরা।

• #sweet
• #rosogolla
• #bikrampur