কাশিয়ানীর রসমালাই

গোপালগঞ্জের মধুমতীপাড়ের উপজেলা কাশিয়ানী। এখানে থানা রোডের কাশিয়ানী মিষ্টি ঘরের রসমালাইয়ের নাম আছে। ছানার বল ডুবিয়ে রাখা হয় অনেকক্ষণ জ্বাল দিয়ে ঘন করা দুধে। খাবার নিয়ে যাঁরা লেখেন, তাঁদের চোখে এর দুধ অন্য অনেক জায়গার চেয়ে ঘন, স্বাদও ভালো। রাজভোগ আর চমচমও পাবেন, চমচম তারা বানাচ্ছে বিশ বছরের বেশি। ভাটিয়াপাড়া বা ওড়াকান্দি যাওয়ার পথে সহজেই থামা যায়। সেদিন সকালে যা বানানো হয়েছে, সেটাই চেয়ে নিন।

• #sweet
• #rasmalai