শীতল পাটি
Shital Pati Weaving
মুর্তা বেত চিরে বোনা ঠান্ডা, চকচকে পাটি। ইউনেসকোর স্বীকৃতি পাওয়া হাতের কাজ।
শীতল পাটি মানে ঠান্ডা পাটি। এটা বোনা হয় মুর্তার সরু ফালি দিয়ে। মুর্তা নলখাগড়ার মতো একটা গাছ, সিলেটের ভেজা জমিতে জন্মায়। ফালিগুলো রং করে বুনে তোলা হয় নানা জ্যামিতিক নকশা, কখনো পাখি বা ফুলের ছবি। গরমের রাতে এই পাটিতে শুলে গা ঠান্ডা থাকে। সিলেটের শীতল পাটি বোনার এই ঐতিহ্য ২০১৭ সালে ইউনেসকোর বিমূর্ত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় জায়গা পেয়েছে।
সিলেট‑এ আরও যা আছে
জেলার গাইড →
ঘোরার জায়গা রাতারগুল জলাবন
Ratargul Swamp Forestমিঠাপানির জলাবন। সবুজ, চুপচাপ পানিতে অর্ধেক ডোবা গাছের ফাঁক দিয়ে নৌকায় ভেসে বেড়াবেন।
ঘোরার জায়গা জাফলং
Jaflongমেঘালয়ের পাহাড়ের নিচে নুড়িপাথরের ওপর দিয়ে স্বচ্ছ পানি বয়ে যায়। সীমান্তের ওপারে ঝুলন্ত সেতু।
ঘোরার জায়গা বিছনাকান্দি
Bichanakandiবড় বড় পাথর বিছানো চওড়া জায়গা। পাহাড়ের ঠান্ডা ছড়ার পানি এখানে ছড়িয়ে অগভীর স্বচ্ছ নদী হয়ে গেছে।
ঘোরার জায়গা লালাখাল
Lalakhalঅবাক করা নীলচে‑সবুজ পানির নদী, চা বাগান আর বনঢাকা পাহাড়ের পাশ দিয়ে এঁকেবেঁকে চলেছে।
কাছাকাছি
খাবার সাতকরা গরুর মাংস
সিলেট · Shatkora Beefসাতকরা দিয়ে ধীরে ধীরে রাঁধা গরুর মাংস। তিতকুটে‑সুগন্ধি এই ফল প্রায় শুধু সিলেটেই মেলে।
খাবার সিলেটি আখনি
সিলেট · Sylheti Akhniমাংস আর মসলায় রাঁধা সুগন্ধি ভাত। সিলেটি বাড়িতে উৎসব মানেই আখনি।
খাবার হিদল ভর্তা ও নাগা মরিচ
সিলেট · Hidol Bhorta with Naga Chilliগাঁজানো মাছের ঝাঁঝালো ভর্তা, সঙ্গে সিলেটের নাগা মরিচ। সিলেটি খাবার কেমন হলো, অনেকে এটা দিয়েই বিচার করেন।
খাবার সিলেটি ঘরোয়া ভাত-ভর্তা
সিলেট · Sylheti Home-Style Rice Mealভাত, ডাল, ফ্রি আলু ভর্তা আর সিলেটি মাছ‑মাংসের তরকারি। জিন্দাবাজারের ব্যস্ত ঘরোয়া রেস্তোরাঁয় চটজলদি পাতে আসে।