খাবার

সোনাগাজীর চরের দই

Sonagazi Buffalo Curd

সোনাগাজীর উপকূলের চরে মহিষের দুধে মাটির হাঁড়িতে পাতা ঘন, টক‑টক দই।

সোনাগাজীর নিচু উপকূলীয় চরগুলোতে মহিষ চরে বেড়ায়। ওদের ঘন দুধ গোল মাটির হাঁড়িতে পেতে দই বানানো হয়। সাধারণ মিষ্টি দইয়ের চেয়ে এটা অনেক ঘন, স্বাদেও বেশ টক। স্থানীয়রা খাওয়ার পরে খান, কেউ আবার মুড়ি আর গুড় দিয়ে মেখে খান। হাটে‑বাজারে গোটা হাঁড়িসহই বিক্রি হয়।