খাবার

মোল্লা হোটেলের গরুর মাংস ভুনা

Molla Hotel Beef Bhuna

১৯৬৮ সাল থেকে চলা ঝিনাইদহের এক হোটেলের গরুর মাংস ভুনা। দোকান কখনো বন্ধ হয় না।

১৯৬৮ সালে মৃধা রওশন আলী মোল্লা ঝিনাইদহে মোল্লা হোটেল খোলেন। একাত্তরের যুদ্ধে ভবনটা ধ্বংস হয়। ১৯৭২ সালে তিনি আবার শুরু করেন, ১৯৮৪ সালে চলে আসেন হামদহে। ১৯৮৭ সাল থেকে চালাচ্ছেন তাঁর ছেলে। লোকে মূলত আসে গরুর মাংস ভুনার টানে, খাসির ভুনাও কম যায় না। খাওয়া হয় ভাত বা আটার রুটি দিয়ে। কর্মীরা পালা করে কাজ করেন, হোটেল খোলা থাকে চব্বিশ ঘণ্টা। মহাসড়কে চলতি পথে থামার জন্য তাই ভরসার জায়গা।