ইলিশের ডিম

ডিম ছাড়ার আগে মা ইলিশের পেটে বড় বড় ডিমের থলি থাকে। চাঁদপুরে এই ডিম আলাদা করেই একটা কদরের খাবার। হয় সোনালি আর ঝুরঝুরে করে ভেজে নেওয়া হয়, নয়তো পেঁয়াজ, মরিচ আর হলুদ দিয়ে ঘন ভুনা। বেশ ভারী খাবার, সাদা ভাত আর একটু লেবু চিপে খেলে সবচেয়ে ভালো লাগে।

• #fish
• #hilsa
• #seasonal