ফুলবাড়িয়ার লাল চিনি
Fulbaria Lal Chini
আখের রস থেকে হাতে বানানো মিহি দানার লালচে চিনি। ফুলবাড়িয়ার জিআই পণ্য।
এক নজরে
- কোথায়
- ময়মনসিংহ জেলা, ময়মনসিংহ বিভাগ
- কোথায় পাবেন
- ফুলবাড়িয়া উপজেলার চাষি আর হাটবাজারে, যেমন পলাশতলী গ্রামের আশপাশে; ময়মনসিংহ শহরের দোকানেও মেলে
ফুলবাড়িয়া উপজেলার কয়েকটি গ্রামের কৃষকেরা আখের টাটকা রস জ্বাল দিয়ে হাতে নেড়ে নেড়ে মিহি দানার লালচে চিনি বানান। কোনো যন্ত্র নেই, রাসায়নিকও না। স্থানীয়দের হিসাবে এর শুরু ব্রিটিশ আমলে, প্রায় আড়াইশো বছর আগে। শরবত, পিঠা আর ঘরের মিষ্টিতে এই চিনি চলে। সাদা চিনির চেয়ে স্বাদ গাঢ়, খানিকটা গুড়ের মতো। ২০২৫ সালে ফুলবাড়িয়ার লাল চিনি জিআই পণ্যের স্বীকৃতি পায়।
সাধারণ কিছু প্রশ্ন
ফুলবাড়িয়ার লাল চিনি কোথায় পাবেন?
ফুলবাড়িয়া উপজেলার চাষি আর হাটবাজারে, যেমন পলাশতলী গ্রামের আশপাশে; ময়মনসিংহ শহরের দোকানেও মেলে।
ফুলবাড়িয়ার লাল চিনি কোন জেলার খাবার?
ময়মনসিংহ জেলার, ময়মনসিংহ বিভাগে।
ময়মনসিংহ‑এ আরও যা আছে
জেলার গাইড →
ঘোরার জায়গা শশী লজ
Shashi Lodgeময়মনসিংহ শহরের ছিমছাম এক জমিদারবাড়ি। বাগানের ফোয়ারায় মার্বেলের ভেনাস মূর্তি।
ঘোরার জায়গা জয়নুল আবেদিন সংগ্রহশালা ও ব্রহ্মপুত্র পার্ক
Zainul Abedin Museum and Brahmaputra Parkপুরোনো ব্রহ্মপুত্রের পাড়ে দেশের সেরা চিত্রশিল্পীর সংগ্রহশালা।
ঘোরার জায়গা মুক্তাগাছা জমিদার বাড়ি
Muktagacha Zamindar Bariমুক্তাগাছার জমিদারদের বিশাল রাজবাড়ি, অনেকটাই ভাঙা। আছে মন্দির আর পলেস্তারার কারুকাজ।
ঘোরার জায়গা বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়
Bangladesh Agricultural University Campusব্রহ্মপুত্রের পাড়ে বিশাল সবুজ ক্যাম্পাস। বোটানিক্যাল গার্ডেন, খেত আর নদীর ধারে হাঁটার পথ।
কাছাকাছি
খাবার ময়মনসিংহের মাছ
ময়মনসিংহ · Mymensingh Fishদেশের সবচেয়ে বড় মাছ চাষের এলাকা। প্রতিটা বাজারে পুকুরের তাজা মাছ।
প্রতীকী ছবি খাবার ময়মনসিংহের মালাইকারী
ময়মনসিংহ · Mymensingh Malaikariআধখানা ছানার গোল্লায় ঘন ক্ষীরের প্রলেপ। প্রায় একশো বছর আগে ময়মনসিংহ শহরে এর জন্ম।
খাবার নান্দাইলের চ্যাপা শুঁটকি
ময়মনসিংহ · Chyapa Shutki of Nandailপুঁটি মাছের আধা‑গাঁজানো শুঁটকি। কড়া গন্ধ, কিন্তু যাঁরা খান তাঁরা ছাড়তে পারেন না। নান্দাইলের বাজারে কারিগরেরা নিজেরাই বেচেন।
ঐতিহ্য মৈমনসিংহ গীতিকা
ময়মনসিংহ · Mymensingh Gitika Balladsএ অঞ্চলের প্রেম আর বিরহের লোকগাথা। শত বছর আগে সংগ্রহ করা, এখনো গাওয়া হয়।